Sauté de porc au curry et ananas au Thermomix
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Sauté de porc au curry et ananas au Thermomix

Sauté de porc au curry et ananas au Thermomix

Sauté de porc au curry et ananas au Thermomix. Découvrez la recette du Sauté de porc au curry et ananas, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 1 barquette de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 1 c.à.s bombée de colombo
  • 1 c.à.s bombée de curry
  • 1 conserve d’ananas en rondelle
  • 200 g de riz basmati
  • 1 gobelet de raisin de corinthe
  • huile d’olive
  • sel
  • 25 g de maïzena

Préparation
Peser 200 g de riz dans un saladier, et recouvrir d’eau à 3 cm au dessus.

Ensuite, éplucher l’oignon, couper le en deux et le mettre dans le bol de votre thermomix, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ajouter 20 g d’huile d’olive et faire rissoler durant 3 minutes, 100°C à la vitesse Mijotage. Pendant ce temps, couper le sauté de porc en dés.

Dans un saladier mettre 1 c.à.s de colombo, 1 c.à.s de curry, 1/2 c.à.c de sel, 1 c.à.s d’huile d’olive, mélanger le tout et ajouter la viande, mélanger à nouveau.

Ensuite, mettre la viande dans le panier cuisson et réserver.

Mettre la balance, ajouter à l’oignon rissolé, le jus de la boite d’ananas (environ 200 g de jus), puis compléter jusqu’à 500 g avec de l’eau.

Insérer ensuite le panier cuisson, poser 3 tranches d’ananas sur la viande, et cuire pendant 35 minutes, Varoma à la vitesse 1.

Mettre le riz dans le varoma, ajouter 1 gobelet de raisin de corinthe, puis poser le varoma sur le bol.

Au milieu de cuisson, sans interrompre la cuisson, passer le varoma et le riz sous l’eau, pour l’humidifier, mélanger puis remettre en cuisson.

A la sonnerie, réserver le varoma, retirer le panier cuisson, ajouter dans le bol du Thermomix les 25 g de maïzena, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 5.

Enfin transvaser la viande à cette sauce, puis ajouter les tranches d’ananas restante.

Cuire pendant 10 minutes, 100°C en Sens inverse à la vitesse Mijotage. Servir ce plat bien chaud avec du riz.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

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