Ce Sorbet aux abricots au Thermomix est la recette idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Simple, rapide et ne nécessitant que 4 ingrédients, il révèle toute la douceur acidulée des abricots dans une texture onctueuse et mousseuse. Un incontournable de l’été pour petits et grands !
Le sorbet, ancêtre de la crème glacée, remonte à l’époque des empereurs chinois et des califes arabes. L’abricot, fruit du soleil par excellence, s’intègre parfaitement dans les recettes de sorbets maison grâce à sa chair sucrée et parfumée. Préparé au Thermomix, ce dessert devient un jeu d’enfant, rapide à exécuter et parfaitement réussi à chaque fois.
Ingrédients ( 1 Litre )
- 80 g de sucre
- 500 g abricots surgelés
- 1 sachet de sucre vanillée
- 1 blanc d’œuf
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Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les fruits surgelés et le sucre, puis appuyer 3 à 6 sur turbo.
Ensuite, ajouter le blanc d’œuf et mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet dans le bol et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.
Voila c’est prêt à consommer !
Variations Gourmandes :
- 🍋 Abricot-citron : Ajoutez le jus d’un demi-citron pour plus de peps.
- 🌿 Abricot-menthe : Quelques feuilles de menthe fraîche mixées avec les fruits apportent une touche herbacée.
- 🍓 Abricot-framboise : Pour un sorbet deux couleurs et une explosion de saveurs.
- 🥥 Abricot-lait de coco : Remplacez une partie des abricots par de la purée de coco pour un résultat exotique.
FAQ – Sorbet aux abricots au Thermomix :
- Q1 : Peut-on utiliser des abricots frais ?
Oui, il suffit de les congeler au préalable, coupés et dénoyautés. - Q2 : À quoi sert le blanc d’œuf ?
Il apporte légèreté et volume à la préparation, pour une texture plus aérienne. - Q3 : Peut-on ajuster le sucre ?
Oui, surtout si les abricots sont bien mûrs. Goûtez et adaptez selon vos préférences. - Q4 : Comment le conserver ?
Placez-le dans un récipient hermétique au congélateur. Sortez-le 10 min avant de servir.
Astuces pour un Sorbet Réussi :
- ❄️ Utilisez des abricots très mûrs et bien sucrés pour un goût optimal.
- 🍧 Pour un service élégant, dressez en boules dans des coupes avec des feuilles de menthe.
- 🍯 Pour une version plus gourmande, nappez de miel ou ajoutez des éclats d’amandes grillées.
- 🥶 Servez immédiatement pour une texture fondante, ou laissez prendre un peu plus pour une consistance plus ferme.
Ce sorbet abricot au Thermomix est la preuve qu’un dessert maison peut être à la fois simple, sain et spectaculaire. Prêt en quelques minutes, il allie fraîcheur, douceur et authenticité pour ravir toute la famille. Une recette à tester absolument dès les premiers rayons du soleil !
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