Soupe aux crevettes au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Soupe aux crevettes, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 100 g d’oignon
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre clarifié
- 200 g de pommes de terre crues coupées en cubes
- 150 g de crevettes congelées et épluchées
- 100 g de champignons de Paris
- 100 g de crème
- 60 g de carottes
- Sel et poivre
- 3 feuilles de laurier
- piment de Cayenne
- 800 g d’eau
- 1 bouquet d’aneth finement haché
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et l’oignon, puis mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule
Ensuite, ajouter le beurre clarifié et faire suer pendant 3 minutes, 120°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les carottes et les champignons, puis mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule
Ensuite, ajouter les pommes de terre ,le cube de bouillon , le sel , le poivre , le piment ( selon les goûts ! ) , le laurier et l’eau, puis cuire durant 15 minutes, 100°C en Sens inverse à la vitesse 1 en mettant le gobelet
Enfin, ajoutez les crevettes , l’aneth et la crème, puis cuire votre soupe durant 6 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2 en mettant le gobelet
Servir aussitôt !
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