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Soupe d’Halloween au thermomix

Soupe d'Halloween au thermomix
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Soupe d’Halloween au thermomix. Découvrez la recette Soupe d’halloween, simple et facile à préparer chez vous au thermomix. Une soupe de citrouille diablement effrayante!

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 kg de potiron ou de citrouille
– 1 oignon
– 15 g d’huile d’olive
– 700 g d’ eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 50 g de crème liquide
– 100 g de lardons fumés
– sel, poivre

Préparation
Lavez la courge, découpez le chapeau et creusez l’intérieur avec une cuillère à soupe. Récupérer la chair, sans les graines pour la soupe et gardez la structure pour s’en servir comme contenant.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Mettez-le dans le bol et mixez 5 sec/ vitesse 7. Raclez la paroi avec la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 5 min / 100°C / vitesse Mijotage.
Ajoutez l’eau et la chair de courge, le cube de bouillon et programmez 20 min / 100°C / sens inverse / Vitesse mijotage.
Pendant la cuisson de la soupe, faites dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
A la fin du programme, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Mixez 1 min / vitesse 10. Versez la soupe dans la citrouille et ajoutez les lardons.


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Zabettenal

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