Soupe indienne au thermomix. Cette soupe Indienne se prépare étonnement facilement et rapidement avec le thermomix, pour le bonheur de tous.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 2 carottes, moyennes
– 2 bouquet de chou-fleur
– 2 oignon nouveau
– 1 gousse d’ail
– 1 poireau, le vert
– 200 g de haricots verts frais, déjà cuits, bien verts
– 1 bouquet de coriandre fraîche
– 1 cube de bouillon de légumes
– 400 g de tomates concassées en boite
– 250 g de filets de poulet, facultatif
– 200 g de lait de coco
– 50 g de lentilles corail, En mettre un peu plus si vous ve mettez pas de poulet
– 2 c. à soupe pate de curry, ou plus, suivant votre goût
– 1/2 c. à café rase cumin en poudre
– 1/2 c. à café rase coriandre en poudre
Préparation
Lavez, épluchez les légumes.
Coupez les carottes et le choux fleur en morceaux.
Emincez le poireau en fines rondelles.
Emincez le poulet en petits morceaux.
Mettre dans le bol les carottes et le choux fleur, puis hachez grossièrement 3 sec / vitesse 5. Réservez.
Mettre les oignons et l’ail, hachez 4 sec / vitesse 5.
Raclez les parois et ajoutez 15 g d’huile et les rondelles de poireau. Rissolez 3 min / 100 °C / vitesse Mijotage sans le gobelet.
Mettre alors dans le bol, les carottes, le chou fleur, les tomates, le bouillon cube, les lentilles, la pâte de curry, le cumin et la coriandre en poudre.Ajoutez de l’eau chaude 0.5 L à 0.75 L.
Lancez la cuisson 20 min / 100°C/ vitesse 1.
Au bout de 5 min ajoutez par le trou, le poulet émincé.Replacez le gobelet.
Rectifier l’assaisonement, salez, poivrez et ajoutez de l’eau si nécessaire.
Ajoutez le lait de coco et mélanger 10 sec / vitesse 3.
Servez immédiatement.
Mettre quelques haricots verts dans l’assiette ou le bol, servir la soupe et parsemez de coriandre fraiche.
