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Recette Thermomix

Spaghettis au saumon fumé au thermomix

Spaghettis au saumon fumé au thermomix
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Spaghettis au saumon fumé au thermomix. Voici une délicieuse recette des Spaghettis au saumon fumé, facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 1400 g d’eau
– sel et poivre à discrétion
– 300 g de tagliatelles
– 1 petit oignon
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 300 g de saumon fumé coupé en lamelles
– 280 g de crème fraiche à 30%
– le jus d’un demi citron
– 1 c. à soupe rase de moutarde fine

Préparation
Pour les pâtes
Mettre 1400 g d’eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 300 g de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Égoutter les pâtes avec le varoma.

Pour la sauce
Couper l’oignon en deux et le mettre dans le bol du thermomix, et mixer 5 secondes / vit6.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile et faire rissoler 4 min /50°C/Sens inverse /vit1.
Ajouter les lamelles de saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel.
Cuire 6 min/60°C/Sens inverse/vit1.

Mettre les spaghettis bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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