Steak à cheval avec thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Steak à cheval, simple et facile a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 600 g viande hachée
– 50 g de mie de pain, moulinée
– 5 oeufs
– 1 oignon
– 2 c. à soupe de ketchup
– 1 c. à soupe ciboulette
– 2 c. à soupe de persil ciselé
– 2 c. à soupe d’huile
– 10 g de beurre
Préparation
Mettre l’oignon dans le bol, mixer 10 sec / vit 4.
Ajoutez l’huile, programmez 4 min / 90°C / vit 4.
A la sonnerie, ajouter la viande coupée en morceaux, un oeuf, la mie de pain, le ketchup, les herbes, sel et poivre. Mixer 15 sec / vit 7.
Façonnez les quatre steaks. (serrez assez pour que le steak se tienne, mais sans tasser en masse trop compacte).
Préchauffez le four à th. 7 (210°C).
Poêlez les steaks avec le restant d’huile et le beurre et places dans un plat allant au four. Salez et poivrez. (appuyez bien sur le milieu du steak, de manière à y creuser un petit nid) Cassez un oeuf au centre. Enfournez pour 10 min.
Tapissez 4 assiettes de salade assaisonnée. Ajoutez délicatement les steaks, salez poivrez les oeufs. Bon appétit!
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.