Tarte à la Frangipane et aux Poires au Thermomix

Tarte à la Frangipane et aux Poires au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la tarte à la frangipane et aux poires, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 pâte brisée
• 2 poires
• 100 g de sucre
• 500 ml d’eau

Pour la frangipane

• 120 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre mou
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 2 œufs
• 90 g de sucre
• 20 g de maïzena
• 1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères

Préparation
Etaler la pâte brisée en cercle et foncer un moule à tarte.
Piquer-la avec une fourchette puis enfourner à blanc à 180°C pendant 10 minutes. Ensuite retirer-la et laisser refroidir.

Dans une casserole verser l’eau et 100 g de sucre puis porter à ébullition.
Eplucher, épépiner et couper les poires en tranches puis ajouter-les dans la casserole et laisser cuire environ 15 minutes.
Ensuite égoutter-les .

Pendant ce temps, dans le bol de votre Thermomix ajouter le beurre et le sucre puis mélanger 20 secondes à la vitesse 3.
Ajouter la crème fraîche, les oeufs puis mélanger durant 2 minutes à la vitesse 3.
Ajouter la crème d’amande, la maïzena et l’extrait d’amande puis mélanger pendant 40 secondes à la vitesse 4.

Verser la crème frangipane sur le fond de la tarte et lisser avec une spatule puis disposer les tranches de poires sur le dessus .
Ensuite enfourner votre tarte à la frangipane et aux poires à 180°C pendant 30 minutes.