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Recette Thermomix

Tarte aux brocolis et aux lardons au thermomix

Tarte aux brocolis et aux lardons au thermomix
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Tarte aux brocolis et aux lardons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux brocolis et aux lardons, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
La pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1/2 c. à café rase de sel

L’appareil
– 200 g de lardons
– 2 oignons
– 500 g de brocolis frais
– 500 g d’eau
– 1 œuf
– 2 c. à soupe rases de crème fraîche liquide
– 150 g de lait
– 50 g de gruyère râpé
– sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.

La pâte brisée
Mettre la farine, le beurre, l’eau et le sel dans le bol.Mixer 20 sec / vitesse 4.
Former une boule avec la pâte ainsi obtenue. La mettre dans du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur.

L’appareil
Détailler le brocoli en bouquets. Passer les bouquets sous l’eau froide pour les rincer.
Mettre 500 g d’eau dans le bol. Poser les bouquets de brocolis dans le varoma. Cuire 20 min / varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps là, étaler la pâte brisée en cercle. La mettre dans un moule à tarte et la recouvrir de papier cuisson.
Poser des billes de cuisson ou des légumes secs sur le papier cuisson.
Cuire la pâte à blanc au four pendant 10 min.
Peler et émincer les oignons. Les mettre dans une poêle avec les lardons.Faire suer une dizaine de minutes (le temps que la pâte cuise).
Une fois la pâte cuite, la sortir du four. Enlever le papier cuisson et les billes.Déposer les bouquets de brocolis et le mélange oignons / lardons sur le fond de tarte.
Enfourner la pâte et laisser cuire 15 min.
Le temps de la cuisson, laver le bol et mettre l’oeuf, le lait et la crème.Mixer 5 sec / vitesse 4.Réserver.
Lorsque la tarte est cuite (au bout de 15 min), la sortir du four. Y verser le mélange oeuf / lait / crème.Y ajouter du fromage râpé. Saler et poivrer.
Enfourner à nouveau et laisser cuire 15 min.


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Zabettenal

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