Tarte aux fraises et chocolat blanc au Thermomix : Un délice !
Découvrez cette délicieuse tarte aux fraises et chocolat blanc, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 1 pâte sablée
- 500 g de fraises
La crème au chocolat blanc
- 250 g de lait
- 3 œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat blanc haché
Le sirop
- 150 g d’eau
- 150 g de sucre
- jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation
Commencer par étaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
Ensuite, mettre un papier sulfurisé sur le fond de la pâte puis y déposez des légumineuses séchées et cuire la pâte à blanc pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs avec le sucre et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Ajouter le lait et faire chauffer pendant 13 minutes, 80°C en sens inverse à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter le chocolat blanc haché puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la crème au chocolat blanc dans un saladier puis couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans le bol de votre Thermomix ( Nettoyer et sécher ), mettre l’eau, le sucre, la maïzena et le jus de citron puis chauffer pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie verser dans récipient laisser refroidir complètement.
Laver puis couper les fraises en tranches.
Étaler la crème au chocolat blanc dans le fond de la tarte lisser le dessus.
Ensuite placer les fraises sur la crème et napper-les du sirop préparé à l’aide d’un pinceau.
Enfin, mettre votre tarte au frais pendant au moins 3 heures.
