Tarte aux framboises et Toblerone avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux framboises et Toblerone, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
Pour la pâte sablée aux amandes
– 60 gr d’amandes
– 150 gr de farine
– 100 gr de beurre froid, en morceaux
– 50 gr de sucre
– petite quantitée de zestes d’orange
– 1 blanc d’oeuf
– sel
Pour la Garniture
– 120 gr de chocolat noir
– 220 gr de crème
– 200 gr de toblerone en morceaux
– 300 gr de framboise
Préparation
Pâte sablée aux amandes
Mettre les amandes dans le bol : 15 sec. / vitesse 7
Rajouter la farine, le beurre, le sucre, les zestes, le blanc d’oeuf et le sel : 25 sec. / vitesse 4
Sortir la pâte du bol, faire une boule et réserver dans un film plastique, laisser refroidir une heure au frigo
Prendre un moule de diam 28 cm, hauteur 3 et graisser avec le beurre
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte dans le moule, piquer la pâte avec une fourchette
Cuire pendant 20 à 25 min. à 180°C et laisser refroidir dans le moule pendant min. 1 heure
Nettoyer le bol
Pour la garniture
Mettre le chocolat et le toblerone dans le bol : 6 sec. / vitesse 8, descendre à la spatule
Rajouter la crème : 6 min. / 50°C / vitesse 1
Distribuer cette crème (ganache) sur la pâte sablée cuite et laisser refroidir min. 2 heures au frigo
Finir avec les framboises et spoudrer un petit peu de sucre glacé
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
