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Recette Thermomix

Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix

Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix
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Tarte aux poireaux et saumon fumé au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux poireaux et saumon fumé, simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 1/2 c.à.c de sel fin
– 50 g d’eau

Sauce béchamel
– 30 g de farine
– 20 g de beurre
– 250 g de lait
– 1 c. à café rase de sel
– muscade moulu

Garniture
– 1 kg de poireaux
– 6 tranches de saumon fumé
– 2 oeufs entiers
– Fromage râpé

Préparation
Mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée dans le bol du thermomix, mixer 1min/mode épi, puis 10sec/ Sens inverse /vit 2.
Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.
Mettre tous les ingrédients pour la béchamel dans le bol, régler 7 min/90°C/vit 4.
Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le varoma.
A la sonnerie, mettre les 2 oeufs dans la béchamel et mixer 10 sec/vit 4. Réserver.
Rincer le bol mettre 1L d’eau et cuire les poireaux 20 min/varoma/vit 1.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper les tranches de saumon en petits morceaux, les mélanger à la béchamel, ajouter les poireaux quand ils sont cuits.
Disposer ce mélange sur la pâte à tarte ainsi que du fromage râpé et cuire durant 30 min.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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