Tarte aux pommes et à la rhubarbe au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte aux pommes et à la rhubarbe, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
Pour la pâte brisée
– 60 g de beurre
– 150 g de farine
– 1 c. à café rase de sucre vanillé maison
– 50 g d’eau tiède
Pour l’appareil
– 350 g de rhubarbe
– 50 g de sucre, pour faire macerer la rhubarbe
– 1 pomme
– 150 g crème fraîche
– 150 g sucre
– 3 oeufs
– 15 g maïzena
– 15 g de farine
Préparation
Pour la pate brisée
Mettre le beurre, la farine, le sucre vanillé, dans le bol et régler bol puis donner 2 à 3 pressions de turbo.
Ajouter l’eau et pétrir 1 min /bol/mode épi.
Mixer 10 secondes /Sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte.
Pour l’appareil
Mettre le crème fraîche, le sucre, les oeufs, la maïzena et la farine dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 5.
Finition
Garnir un plat à tarte avec la pâte brisé piquée à la fourchette, mettre la rhubarbe et la pomme coupé en petit morceaux puis recouvrir de l’appareil.
Faire cuire durant 40 minutes au four à 180°C.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
