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Recette Thermomix

Tarte au fromage blanc d’alsace avec thermomix

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Tarte au fromage blanc d’alsace avec thermomix. Voici une recette de Tarte au fromage blanc d’alsace, simple et facile a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Pâte brisée

– 80 g beurre
– 150 g farine
– 1 c. à café bombées sucre vanillé Thermomix
– 50 g d’eau

Fromage blanc

– 500 à 700 g de fromage blanc 20% m.g.
– 3/4 oeufs
– 100 g de lait
– 40 g farine
– 100 g sucre
– 1 c. à soupe sucre vanillé Thermomix
– 1 pincée sel

Préparation

Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C.
Mettre le beurre en morceau, la farine, le sucre vanillé dans le bol, programmer 30 sec/.
Ensuite mettre l’eau et programmer 1 min 30/.
Étalez la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Piquez la avec une fourchette. Posez sur celle-ci du papier sulfurisé avec des haricots blancs et la faire cuire à blanc dans le four. Préchauffer environ 5/7 minutes pour qu’elle commence à peine à cuire.

Pour le fromage Blanc

Monter les blancs en neige dans le bol; pour cela insérer le fouet dans le bol. Ajoutez les blancs suivant leur grosseur et une pincée de sel, programmer 3/4 min/vitesse 3.5. (si les blanc ne sont pas assez fermes mettez un peu plus de temps). Réservez les. Dans le bol (avec le fouet), mélangez le fromage, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes en programmant 1 min/vitesse 3.5.
Incorporation des blancs : Ajoutez les blancs à la préparation dans le bol en gardant toujours le fouet. verrouillez le bol et faire tourner à vitesse 1 ou 2 jusqu’à ce que les blancs disparaissent.
Versez la préparation sur la pâte, mettez la au four pendant 40 minutes à 180°C (la tarte est prête quand elle est dorée sur le dessus).
Dégustez la tarte froide, Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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