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Tarte pêches et noix de coco au thermomix

Tarte pêches et noix de coco au thermomix
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Tarte pêches et noix de coco au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte pêches et noix de coco, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients
Pour la pâte
– 80 gramme beurre
– 150 gramme farine
– 1 c. à café bombée sucre vanillé
– 1 c. à café rase sel
– 50 gramme eau

Pour la Garniture
– 2 oeufs
– 50 gr noix de coco
– 1 grosse boite de pêches au sirop
– 3 c. à soupe crème semi-épaissee
– 70 g sucre roux
– 1 bouchon de rhum

Préparation
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l’eau dans le bol pour 30sec, en mode épi.
Mixer ensuite 10sec, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.
La sortir et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais

Pour la garniture
Mettre le fouet. Placer les oeufs dans le bol avec le sucre et le rhum pour 1min30sec, vit3.
Ôter le fouet. Ajouter la crème et la noix de coco pour 40sec vit 6.
Verser sur le fond de tarte. Découper les pêches en rondelles et les placer en rosace sur la pâte et la crème.
Saupoudrer de noix de coco. Enfourner pour 35min à 180°C.


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