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Recette Thermomix

Tartes aux blettes à l’italienne au Thermomix

Tartes aux blettes à l'italienne au Thermomix
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Tartes aux blettes à l’italienne au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Tartes aux blettes à l’italienne, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

  • 1 pâte feuilletée
  • 1000 g de blettes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • Sel/poivre
  • 2 oeufs
  • basilic
  • 250 g crème épaisse
  • 20 g farine
  • 20 g Parmesan
  • 200 g mozzarella
  • 2 tranches jambon en petit dés
  • 1 escalope de poulet détaillée en morceaux
  • 1 tomate coupée en fines tranches

Préparation
Séparer le blanc du vert des blettes, bien les laver.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le blanc et l’oignon, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Puis ajoute 10 g d’huile d’olive, faire revenir pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajouter le vert des blettes, il faudra bien tasser cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2. Réserver le contenu du bol dans une passoire ou dans le varoma.
Sans nettoyer le bol, ajouter les œufs, la farine, le parmesan, 100 g de mozzarella en morceaux, le basilic, saler et poivrer, puis mélanger durant 1 minute à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter le jambon, le poulet et le mélange blettes égoutté, puis mélanger durant 1 minute en sens inverse à la vitesse 3.
Placer la pâte dans le moule et appliquer-la bien sur toute la surface : le fond, les parois, les angles, etc. La pâte doit parfaitement chemiser le moule.
Couper toutes les parties qui dépassent puis piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Verser la préparation du bol sur la pâte.
Couper les tomates en fines tranches, les placer au dessus avec de reste de la mozzarella en tranche.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 200°C.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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