Terrine aux 3 poissons au Thermomix. Découvrez la recette de la Terrine aux 3 poissons, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 10 portions )
- 230 g filet de lotte sans peau et sans arêtes
- 230 g filet de merlan
- 230 g filet de saumon frais
- 4 brin Persil frais
- 1 c.à.c rase aneth frais
- 4 oeufs
- 200 g crème fraîche
- 2 pincée sel
- Une pincée poivre
Préparation
Retirer les arrêtes du poisson ainsi que la peau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les filets des 3 poissons, le persil et l’aneth, placer le gobelet sur le couvercle et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter les œufs entiers et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer durant 20 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).
Verser la préparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé.
Faire cuire la terrine pendant 45 minutes au four à 210°C.
Placer la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
Démoulez la terrine et présentez la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service.
Décorer avec quelques tomates, du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d’une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette…
