Terrine de courgette à la menthe au Thermomix. Découvrez la recette de la Terrine de courgette à la menthe, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 250 g courgettes
- 2 Échalotes
- 10 g huile d’olive
- 2 œufs
- 25 g gruyère râpe ou Parmesan
- 75 g lait
- 75 g crème fraîche
- 1 c.à.c bombées cumin en grains
- 10 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
- 50 g semoule de couscous moyenne
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les courgettes et les échalotes, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire rissoler pendant 3 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse 2. Réserver cette préparation.
Dans le bol de votre thermomix, mettre les œufs, le gruyère, le lait , la crème, le cumin, la menthe et le sel poivre, puis mélanger durant 30 secondes à la vitesse 5.
A la sonnerie ajouter la semoule et le mélange courgettes, échalotes, puis mélanger le tout pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Enfin, répartir la préparation dans 2 terrines de 500 ml et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
