Tian de légumes et mozzarella au Thermomix

Tian de légumes et mozzarella au thermomix

Par Pierrette · Temps de lecture : 3 min
Recettes Thermomix Temps de lecture : 3 min
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Je vous propose une délicieuse recette de Tian de légumes et mozzarella, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Voici la recette réécrite du Tian de légumes à la mozzarella au Thermomix, avec un titre engageant, une introduction, une description longue, les étapes claires, des astuces, des conseils, et une conclusion savoureuse :

Le tian de légumes à la mozzarella est un classique revisité avec votre Thermomix, pour un résultat rapide, fondant et savoureux. Parfait en accompagnement ou en plat principal végétarien, il mêle légumes d’été, herbes de Provence et fromage fondant dans une belle présentation colorée.

Un plat familial et équilibré

Ce tian marie la douceur des courgettes, le goût acidulé des tomates, la texture fondante des pommes de terre, et la fraîcheur citronnée, le tout lié par une généreuse couche de mozzarella. L’oignon doucement revenu au Thermomix en fait une base aromatique délicieuse. Facile à préparer, ce plat est aussi beau à regarder que bon à déguster !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 4 tomates mûres
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 citrons (non traités)
  • 3 boules de mozzarella
  • 2 oignons
  • 10 g d’huile d’olive
  • 1 c. à café d’herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation pas à pas

  1. Préparer la base aromatique
    • Épluchez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans le bol du Thermomix.
    • Mixez 5 secondes / vitesse 5.
    • Raclez les parois à l’aide de la spatule.
    • Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 6 minutes / 100°C / vitesse 1.
    • Pendant ce temps, beurrez un moule à tarte ou à gratin.
  2. Préparer les légumes
    • Préchauffez le four à 200°C.
    • Lavez les courgettes, les tomates, les pommes de terre (les éplucher) et les citrons.
    • Coupez tous les légumes en fines rondelles régulières.
  3. Assembler le tian
    • Répartissez les oignons cuits au fond du plat.
    • Disposez les rondelles de légumes et de mozzarella en les alternant, à la verticale, comme un éventail coloré (courgette, tomate, pomme de terre, citron, mozzarella).
    • Saupoudrez d’herbes de Provence, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  4. Cuisson
    • Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
    • Couvrez avec une feuille de papier cuisson si les légumes dorent trop vite.
    • Servez chaud, tiède ou même froid.

Astuces et conseils

  • Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta ou du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
  • Pour un repas complet, ajoutez des tranches de jambon cru entre les légumes.
  • Ce tian se prépare aussi à l’avance : il se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.
  • Le citron apporte une touche originale et fraîche, mais vous pouvez le retirer si vous préférez un plat plus doux.

Ce tian de légumes au Thermomix, aussi facile que savoureux, est une belle manière de mettre en valeur les légumes de saison. Léger, fondant, parfumé, il plaît aux petits comme aux grands et trouve sa place en toute occasion. Une recette parfaite pour manger sain sans sacrifier le plaisir !

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