Veau Marengo au thermomix. Je vous proposes une recette délicieuse, Veau Marengo une recette facile et rapide a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz ou des pâtes.
Ingrédients
– 500 g sauté de veau
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 20 g de farine
– 50 g de beurre
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 400 g de purée de tomate
– 150 g de vin blanc
– 350 g d’eau
– thym, laurier
– sel, poivre
– 250 g champignons frais
– persil
Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mettre les échalotes et l’ail dans le 
Racler les bords.
Ajouter le beurre, 2 mn / 120° / 
Mettre la farine et remettre 1 mn / 120° /
Ajouter la viande, la purée de tomate, l’eau, le vin, le laurier, le thym, le sel, le poivre et les cubes de bouillon émiéttés. 15 mn / 120° / 
Mettre les champignons coupés en lamelles et le persil 30 mn / 120° /
Bonjour
Qu’entendez-vous vous par purée de tomates?
Merci et bon dimanche.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 1 oignon
– 1 carotte
– 1 blanc de poireau
– 1 branche de céleri
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 kg de tomates bien mûres
– sel, poivre, bouquet garni
Préparation
Eplucher et laver l’oignon, la carotte, le céleri, et le blanc de poireau.
Découper en petits dés et faire revenir les légumes quelques minutes dans l’huile d’olive.
Laver les tomates, ôter le pédoncule et ajouter au reste des légumes.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Mixer et presser la pulpe au presse-purée.