Velouté de champignons facile au thermomix

Velouté de champignons facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de champignons facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 oignon
– 20 g d’huile d’olive
– 300 g de champignons de Paris
– 30 g de farine
– 400 g d’eau
– 1 coeur de bouillon de volaille
– 150 g de lait
– 150 g de crème fraîche
– coriandre
– sel, poivre

Préparation
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
Racler les bords et ajouter l’huile et régler 2 min à 100°C vitesse 1
Ajouter la farine et régler 2 minutes à 100°C vitesse 1.
Ajouter les champignons et regler 3 minutes à 100°C vitesse 3.
Ajouter l’eau, le coeur de bouillon, le lait, le sel et poivre et régler 10 minutes à 100°C vitesse 2.
Ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement. Mixer 30 secondes vitesse 8.