Velouté de potiron au chorizo au Thermomix : Un plat unique en automne !

Velouté de potiron au chorizo au Thermomix : un plat unique en automne !

Rien n’évoque plus l’automne que la citrouille.

C’est l’ingrédient parfait pour créer une atmosphère chaleureuse et vous aider à passer de la chaleur de l’été à l’air frais et vif de l’automne. Il existe de nombreuses façons d’utiliser le potiron dans votre cuisine : vous pouvez faire une tarte étonnante, l’ajouter à un cocktail de gin, ou faire un bol de soupe délicieuse.

Découvrez cette délicieuse recette de velouté de potiron au chorizo, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 500 g de Potiron en cubes
• 300 g d’eau
• 1 oignon
• 1 échalote
• 100 g chorizo doux
• 1 c.à.c rases huile olive
• Du sel, poivre
• 20 g de crème fraîche

Préparation

Commencer par peler et couper l’oignon et l’échalote en morceaux, mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5, puis racler les parois du bol à l’aide d’une spatule.
Couper le chorizo en rondelles et l’ajouter dans le bol du Thermomix avec l’huile d’olive, puis cuire pendant 2 minutes et 30 secondes, Varoma à la vitesse 1.
Déposer le potiron épluché et couper en morceaux, l’eau, le sel et le poivre.
Cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1, à la sonnerie mixer pendant 40 secondes à la vitesse 10 ( Mettre le gobelet dosseur ).
Ajouter la crème fraîche avant de servir.