Velouté de tomates à l’italienne au Thermomix : Une recette classique à l’italienne
Découvrez cette délicieuse recette de velouté de tomates à l’italienne, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 5 Portions )
- 500 g de tomates fraîches
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 g d’eau
- 30 g d’huile d’olive
- 1 cube de pot-au-feu ou bouillon de bœuf
- 1 c.à.c de sucre blanc
- 100 g de crème liquide
- sel, poivre, persil
Préparation
Commencer par éplucher l’oignon et l’ail, les mettre dans le bol de votre Thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive, faire mijoter durant 5 minutes, 100°C à la vitesse.
A la sonnerie, ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le concentré et une cuillère à café de sucre blanc, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5 .
Ensuite, faire mijoter pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le cube, l’eau, le sel, le poivre et faire cuire pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, ajouter la crème liquide, puis mixer pendant 1 minute à la vitesse 6.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
