Velouté poireau pomme de terre au thermomix

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Auteur de la publication :Minou

Velouté poireau pomme de terre au thermomix

Recette Thermomix

Velouté poireau pomme de terre au thermomix. Découvrez la recette de Velouté de poireau et pomme de terre, facile à préparer au thermomix.

ingrédients ( 6 Personnes )
– 400 g de poireaux
– 150 g de carottes
– 300 g de pommes de terre
– 1000 g d’eau
– 2 tablettes de bouillon
– 100 g de crème légère
– 50 g de crème de coco
– 1 tranche de cheddar
– 10 g d’huile d’olive
– une bonne pincée de sel

Préparation
Peler les pommes de terre et les carottes. Retirer la base des poireaux ainsi que les parties abîmées.
Découper l’ensemble en morceaux et les déposer dans le bol du Thermomix.
Mettre le couvercle et le gobelet et mixer 10 secondes / vitesse 5.
Racler les bords du Thermomix avec la spatule et remixer 5 secondes / vitesse 5.
Racler à nouveau les bords du Thermomix, verser l’huile et laisser mijoter 5 minutes / 120°C / Mijotage, sans le gobelet.
Verser l’eau et les tablettes de bouillon, ajouter le sel et cuire 20 minutes / 100°C / vitesse 2.
Mixer 40 secondes en montant progressivement la vitesse jusqu’à 8.
Ajouter la crème, le lait de coco et la tranche de cheddar et mixer 15 secondes / vitesse 4.
Servir immédiatement.

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1 réflexion au sujet de « Velouté poireau pomme de terre au thermomix »

  1. Alors top de chez top. J’ai fait le choix de ne pas la mixer tellement les odeurs qui émanaient me donnait trop envie. Lorsque j’ai mi la crème j’ai mit en FSI et franchement nous nous sommes régalés. Un soupe qui va avoir sa place à la maison. Un grand merci, l’idée de mixer avant la cuisson fait un genre de mirepoix et qui exalte toute les saveurs.

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