Crème glacée citron vert et basilic au thermomix

Crème glacée citron vert et basilic au thermomix. Voici une recette de crème glacée citron vert et basilic, facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 3 Personnes )

– 120 de mascarpone
– 30 g de cassonade
– 2 Jaunes d’oeuf
– 80 g de crème fraîche
– 1 citron vert
– 10 feuilles de basilic

Préparation

Mettre le mascarpone, la cassonade, les jaunes d’oeuf dans le et mélanger pendant 6min/ 80°C / vitesse 3.
Pendant ce temps, prélever le zeste du citron vert et en extraire le jus. Ciseler finement le basilic.

A la sonnerie, ajouter dans le bol la crème fraîche, le jus de citron et son zeste et le basilic et mixer 10 sec/ vitesse 5.

Verser dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur une nuit.

Mettre les glaçons de crème glacée dans le .

Donner 6 impulsions de Turbo.

Mixer 50 secondes / vitesse 9.