Découvrez la recette de la gelée d’orange et citron, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 1000 g d’oranges et citrons environ 5 oranges et 2 citrons
- 1 litre d’eau
- 250 g sucre en poudre
- 10 g d’agar-agar
Préparation
Commencer par laver les oranges et les citrons, les peler à vif.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les quartiers des fruits et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Racler ensuite les parois, ajouter l’eau et programmer pour 12 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, égoutter la pulpe à l’aide du panier, pour ne garder que le jus, le remettre dans le bol et ajouter le sucre en poudre + les 10g d’agar-agar.
Enlever le bouchon doseur et mettre le panier laver à la place pour éviter les projections.
Enfin mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 5 puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
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