Croquettes de chou-fleur Légères au parmesan
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Croquettes de chou-fleur Légères au parmesan

Croquettes de chou-fleur Légères au parmesan

Croquettes de chou-fleur Légères au parmesan. Découvrez cette délicieuse recette légère des croquettes de chou-fleur au parmesan, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 80 g de parmesan râpé
  • 50 g de chapelure
  • 1 oeuf
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation
Commencer par laver le chou-fleur et découper les bouquets, puis laver, éplucher et ciseler l’oignon et la ciboulette.

Ensuite, faire bouillir les bouquets de chou-fleur dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, ensuite égoutter-les.

Dans un bol mettre l’oignon, la ciboulette, le fromage, la chapelure, l’oeuf, une pincée de sel puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Passer vos bouquets de chou-fleur dans le mélange et former des croquettes à l’aide de vos mains. Déposer-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner ensuite les croquettes de chou-fleur au parmesan avec un peu d’huile d’olive. Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes environ puis servez.

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Appropos de l'auteur

Sabine

Sabine

Rédactrice web pour les recettes de cuisine d'avant de recette247.com. Ma passion pour la gastronomie vient de mon amour de la famille.

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