Mousse d’avocats aux crevettes

Mousse d’avocats aux crevettes. Découvrez cette délicieuse recette de mousse d’avocats aux crevettes, simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 16 crevettes roses cuites décortiquées
• 2 avocats bien murs
• 2 c.à.s de jus de citron
• 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 2 pincées de piment d’Espelette
• sel

Préparation
Commencer par couper les avocats en deux et retirer le noyau.
Ensuite, mettre la chair des avocats dans une grande assiette, écraser-la, arroser-la d’une première cuillerée de jus de citron.
Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel et le piment d’Espelette, puis mélanger, rectifier l’assaisonnement en citron et en sel.
Mettre la mousse dans des verrines ou des coupelles et garnir-les de crevettes décortiquées, puis placer vos verrines au frais pendant au moins 2 heures, avant de servir.