Muffins de pommes de terre au thon – Un délice facile et sain
Nos muffins de pommes de terre au thon sont une excellente option pour un repas rapide et sain. Chaque muffin est un véritable trésor de saveurs, combinant la douceur de la pomme de terre, la robustesse du thon et l’onctuosité du fromage. De plus, ces muffins sont faciles à emporter et peuvent être consommés froids ou réchauffés, ce qui en fait une excellente option pour le déjeuner, le dîner ou même pour une collation.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de thon en conserve (égoutté)
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes de terre, puis râpez-les finement. Pressez les pommes de terre râpées pour enlever l’excès d’eau.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, le thon émietté, les œufs battus, le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre.
Graissez légèrement un moule à muffins avec un peu d’huile d’olive. Répartissez le mélange de pommes de terre et de thon dans les moules, en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et croustillants.
Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler.
Ces muffins de pommes de terre au thon sont délicieux tels quels, mais vous pouvez également les servir avec une petite salade verte pour un repas complet. Bon appétit!
