Pommes de terre sautées à l’ail et au thym : Un plat savoureux et simple à réaliser
Les pommes de terre sautées à l’ail et au thym sont un plat savoureux et simple à réaliser. Cette recette est parfaite pour accompagner vos viandes, poissons ou simplement pour être dégustée seule. Voici la recette détaillée :
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de thym frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Du persil plat haché pour la garniture
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en dés d’environ 2 cm ou en tranches fines, selon vos préférences.
Ensuite, épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les écraser avec un presse-ail.
Rincez les branches de thym frais et effeuillez-les. Réservez les feuilles.
Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et presque cuites. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent à la poêle.
Ensuite, ajoutez l’ail haché et les feuilles de thym dans la poêle. Continuez à faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Les pommes de terre doivent être bien dorées et cuites à cœur.
Assaisonnez les pommes de terre sautées à l’ail et au thym avec du sel et du poivre du moulin, selon vos goûts.
Si vous le souhaitez, parsemez de persil plat haché pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Enfin, servez immédiatement les pommes de terre sautées à l’ail et au thym en accompagnement de viandes, poissons, ou dégustez-les seules.
Bon appétit !
