Tapenade à la tomate – Une fusion parfaite de la Méditerranée
Si vous êtes à la recherche d’une recette de tapenade authentique mais avec une touche originale, notre recette de tapenade à la tomate est faite pour vous. C’est une recette simple qui fusionne la saveur intense des olives noires avec la douceur des tomates mûres, pour un résultat à la fois riche et équilibré. Elle est parfaite comme garniture pour vos toasts, comme base pour vos pizzas ou pour donner du peps à vos salades. Cette tapenade à la tomate est un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
- 200 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de tomates séchées à l’huile (égouttées)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Jus d’un demi citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
Commencez par égoutter les olives noires et les tomates séchées.
Épluchez et hachez grossièrement les gousses d’ail.
Dans un robot culinaire, combinez les olives, les tomates séchées, l’ail et les câpres. Mixez jusqu’à obtenir une pâte presque lisse. Vous pouvez laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.
Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Transférez la tapenade à la tomate dans un bol et servez avec des toasts grillés, des légumes frais ou utilisez-la comme garniture pour vos plats préférés.
Astuce : Cette tapenade se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Avec cette recette, vous allez pouvoir retrouver les saveurs de la Méditerranée en toute simplicité. La tapenade à la tomate, c’est l’apéritif idéal pour partager un moment convivial avec vos proches.
