Recette Flan de carotte au cookeo

Recette Flan de carotte au cookeo

Ingrédients ( 4 Personnes)

– 10 grosses carottes
– 20 cl de crème fraiche
– 4 œufs
– 100 gr de gruyère
– 30 gr de beurre
– sel
– poivre
Préparation

– Peler les carottes puis les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.

– Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.

– Une fois les carottes prêtent, les écraser en purée avec le beurre.

– Rajouter le mélange œufs/crème et le gruyère.

– Mettre 30 cl d’eau dans la cuve, mettre le moule filmé dans le panier vapeur.

– Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.

– Attendre un peu avant de démouler.