Découvrez le poulet au coco et curry au Cookeo époustouflant

Laissez-vous emporter par les saveurs envoûtantes des tropiques avec cette recette de poulet au coco et curry au Cookeo, aussi simple que rapide à réaliser. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un plat généreux et réconfortant, parfait pour un dîner express ou un repas du week-end.

Le lait de coco, onctueux et doux, vient adoucir les notes épicées et parfumées du curry, créant un équilibre parfait entre chaleur, douceur et exotisme. Les morceaux de poulet, tendres et juteux, s’imprègnent de cette sauce crémeuse pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Grâce à votre Cookeo, la cuisson est maîtrisée, rapide, et sans stress : il vous suffit de quelques étapes simples pour obtenir un plat complet et savoureux, comme si vous étiez transporté au cœur de l’Asie du Sud-Est… depuis votre propre cuisine !

Ingrédients pour le poulet au coco et curry au Cookeo ( 4 Personnes )

• 4 blancs de poulet coupé en morceaux
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• 1 oignon jaune
• 1 brique de lait de coco
• 1 poivron
• 2 c.à.s de curry (il en existe différents)
• 15 ml bouillon volaille
• De la ciboulette ( Facultatif )
• Poivre

Voici les étapes de la préparation du poulet au coco et curry au Cookeo

Commencer par couper l’oignons jaune et le poivron en lamelles
Ensuite, faire revenir dans l’huile d’olive le oignon coupé pendant 2 minutes mode Dorer.
Ajouter les poivrons et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter le poulet et remuer de nouveau pendant 2 minutes, puis ajouter le curry bien remuer afin que la viande soit bien recouverte.
Ensuite, ajouter le bouillon et remuer en grattant le fond, puis verser la crème de coco en remuant et mettre en mode Cuisson Rapide / Sous Pression pendant 10 minutes.
Au moment de servir accompagné votre poulet au lait de coco et curry de riz.

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Astuces de la Chef

• Pour une sauce plus épaisse, utilisez la fonction « Mijoter » sans couvercle pendant 5 minutes après la cuisson sous pression.
• Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des carottes pour un plat de poulet au curry Cookeo plus complet.
• Pour plus de piquant, incorporez un piment oiseau finement haché avec les aromates.

Le Saviez-Vous ?

Le curry, contrairement à ce que l’on pourrait penser, n’est pas une épice unique mais un mélange d’épices qui varie selon les régions et les traditions culinaires. En le combinant au lait de coco, on obtient une sauce onctueuse typique de la cuisine d’Asie du Sud-Est.

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Variations du poulet au coco et curry au Cookeo

• Option végétarienne :
  Remplacez le poulet par du tofu ferme et ajoutez une belle variété de légumes croquants comme des carottes, du brocoli ou des pois gourmands. Une alternative saine, gourmande et pleine de couleurs.
• Version fruits de mer :
  Pour une touche marine, remplacez le poulet par des crevettes ou un mélange de fruits de mer. Le lait de coco se marie parfaitement avec ces saveurs iodées !
• Curry vert onctueux :
  Utilisez de la pâte de curry vert à la place du curry classique et ajoutez des aubergines thaï. Vous obtiendrez un plat encore plus parfumé, velouté et irrésistiblement crémeux.

Accompagnements suggérés

Pour sublimer votre poulet au coco et curry au Cookeo, servez-le avec :

• Du riz basmati ou du riz jasmin bien parfumé
• Des naans à l’ail, parfaits pour saucer
• Une salade de concombres au yaourt, pour une note fraîche et acidulée

Informations nutritionnelles (par portion – estimations)

• Calories : 380 kcal
• Protéines : 30 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 8 g
• Fibres : 2 g

Conservation et réchauffage

Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer au Cookeo :

1. Placez la portion dans la cuve.
2. Activez le mode « Réchauffer » pendant environ 5 minutes.

Astuce : Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez une cuillère d’eau ou de lait de coco avant de réchauffer.

Astuce présentation

Servez votre curry dans un bol profond, garni de coriandre fraîche, de rondelles de citron vert et de quelques noix de cajou grillées pour une touche croquante et élégante. Un dressage simple qui fait toute la différence !

Avez-vous testé cette recette de poulet curry coco au Cookeo ? Quelle variante vous a le plus séduit : végétarienne, fruits de mer ou curry vert ?
💡 N’hésitez pas à partager vos idées, ajustements et photos dans les commentaires !