Laissez-vous séduire par la magie des fêtes avec les Biscuits Damiers de Noël, un classique revisité ! Cette recette vous invite dans un monde de douceurs, où la vanille et le chocolat s’entrelacent dans un élégant damier.
Idéals pour égayer vos tables festives, ces biscuits ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un enchantement pour les yeux.
Facile à suivre, cette recette est parfaite pour les pâtissiers de tous niveaux, désireux de créer des moments magiques et gourmands. Chaque bouchée est une célébration de la saison des fêtes, alliant tradition et créativité.
Ingrédients
- 2 et 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 gros œuf
Préparation
Comment faire les biscuits damiers de Noël?
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis incorporez progressivement le mélange de farine. Divisez la pâte en deux parties égales. Mélangez le cacao dans l’une des moitiés jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque moitié de pâte en un rectangle d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Superposez les deux couches, en alternant les couleurs, puis découpez-les en bandes égales. Empilez les bandes en alternant les couleurs pour créer un motif damier. Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez la pâte réfrigérée en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque biscuit.
Faites cuire les biscuits au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces biscuits damiers sont non seulement un régal pour les yeux mais aussi un délice en bouche, capturant l’esprit joyeux et festif de Noël. Bonne dégustation et joyeuses fêtes!
