Friandises de Noël : Amaretti, biscuits italiens à l’amande au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette de la cuisine italienne, amaretti des biscuits italiens à l’amande facile à réaliser chez vous pendants Noël au Thermomix.
Ingrédients ( 34 Biscuits )
- 400 g de farine d’amandes fine
- 300 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 c.à.c d’extrait d’amande
- 80 g de sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 175°C et préparer les plateaux avec du papier sulfurisé.
Placer la farine d’amandes dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre en poudre, puis mélanger à la vitesse 4 pendant 8 secondes.
Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et d’amandes au bol du Thermomix, puis mélanger à la vitesse 4 pendant 5 secondes.
Ajouter les blancs d’œufs un à un et mélanger à la vitesse 4 pendant 15 secondes jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse.
Avec vos mains, rouler la pâte en boule et placer-la sur une plaque à pâtisserie.
À l’aide d’un tamis, saupoudrer de sucre à glacer.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cerise confite ou une amande entière sur le dessus avant de placer le plateau au four.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
