Madeleines au Grand Marnier au Thermomix

Mis à jour le 10 octobre 2019 à 17:01 par AZIZI Mohamed

Madeleines au Grand Marnier au Thermomix. Découvrez cette recette des Madeleines au Grand Marnier, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 250 g de beurre
• 25 g de zestes d’orange
• 5 oeufs
• 275 g de sucre semoule
• 15 g de miel
• 250 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 0.5 c.à.c de sel
• 60 g de liqueur Cordon Rouge Grand Marnier

Préparation
Préchauffer votre four à 165°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 60°C à la vitesse 2.
Réserver dans un autre récipient et ajouter les zestes d’orange, puis laisser refroidir.

Insérer le fouet dans le bol du thermomix.
Ensuite, ajouter les oeufs, le sucre et le miel dans le bol du thermomix, commencer à fouetter pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.

Retirer le fouet. Ajouter la farine, la levure, le sel, le beurre avec les zestes et la liqueur Grand Marnier. Mélanger le tout pendant 2 minutes à la vitesse 3,5.
Réserver dans un récipient et laisser reposer au moins 1 heure (dans l’idéal toute une nuit) au réfrigérateur.

Couler l’appareil à 3/4 dans un moule à madeleine.
Enfin cuire au four pendant 9 minutes à 165°C.
Pour des grandes madeleines la durée de la cuisson au four est environ 12 minutes.
Démouler dès sortie du four et laisser reposer sur grille avant dégustation.

Sabine

Bonjour ! Moi c’est Sabine Lefèvre, et la cuisine est bien plus qu’une passion – c’est mon langage d’amour préféré. Sur recette247.com, je partage ma vision d’une cuisine gourmande et accessible, façonnée par mes racines normandes et mes aventures culinaires à travers la France.