Gâteau au yaourt et aux pommes, une douceur riche en fruit
Le gâteau au yaourt et aux pommes est une douceur riche en fruits, moelleuse et authentique, parfaite pour le petit-déjeuner de toute la famille. Découvrez les doses et la recette !
Ingrédients ( 12 Portions )
- 500 g de farine
- 500 g de Yaourt blanc nature
- 500 g de pommes
- 360 g de sucre
- 6 Œufs moyens
- 100 g de beurre
- 16 g de levure chimique
- Le zeste d’un citron
- Un peu de farine et du beurre pour le moule
Préparation
Pour réaliser le gâteau au yaourt et aux pommes, faites d’abord fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et réservez. Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez-les d’abord en tranches puis en cubes de 1 cm.
Verser les œufs et le sucre dans un grand bol et fouetter au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. A ce stade, ajouter la farine petit à petit et levure, gardant les fouets toujours en action mais à une vitesse plus lente.
Lorsque les poudres sont bien absorbées, ajoutez d’abord le beurre fondu tiédi puis le yaourt, en continuant à mélanger pour bien mélanger le tout. Ajouter également le zeste de citron.
Ajouter enfin les pommes au mélange les incorporant avec une Marisa. Verser la pâte dans un moule à cake graissé et fariné.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure et 15 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de déguster votre gâteau au yaourt et aux pommes.
