Gâteau invisible léger aux pommes : Un dessert succulent et fondant
Succombez au charme de notre recette de gâteau invisible léger aux pommes. Riche en pommes fraîches, ce dessert est parfait pour tous ceux qui cherchent une recette saine et délicieuse. Il est incroyablement moelleux et fondant, faisant honneur à son nom ‘invisible’ car les pommes sont tellement fines qu’elles semblent se fondre dans le gâteau. Avec notre recette, vous découvrirez comment réaliser un gâteau invisible léger aux pommes qui est à la fois savoureux et faible en calories.
Ingrédients
- 1 kg de pommes (de préférence des variétés acidulées)
- 2 œufs
- 50 g de sucre (ou de substitut de sucre pour une version encore plus légère)
- 10 cl de lait écrémé
- 70 g de farine (ou de farine d’amande pour une version sans gluten)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron
- Du sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez les pommes, retirez les cœurs, puis coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le lait, la farine, la levure, le sel et le zeste de citron au mélange d’œufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte, en vous assurant que chaque tranche est bien enrobée.
Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Enfournez pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace ou des amandes effilées (si désiré).
Dégustez ce gâteau invisible léger aux pommes en dessert ou comme collation saine et délicieuse. Avec son goût riche et sa texture légère, il est sûr de devenir un favori de la famille.
