Vous recherchez le secret d’un goûter inoubliable? Les sablés à la confiture artisanaux sont la réponse! Alliant la texture délicate du biscuit à la saveur riche et naturelle de la confiture, nos sablés incarnent le summum de la gourmandise. Idéals pour un thé entre amis, une pause café ou comme cadeau gourmand, ces trésors sucrés, faciles à réaliser pendant les fêtes de Noël, s’imposent comme la référence des mets sucrés. Explorez notre recette détaillée et retrouvez le chemin de l’excellence pâtissière.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Confiture de votre choix (fraise, abricot, framboise, etc.)
Préparation
Comment faire sablés à la confiture de Noël?
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace et le sel.
Incorporez le beurre mou en morceaux. Travaillez la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, à une épaisseur d’environ 3-4 mm.
Avec un emporte-pièce, découpez des formes. Pour la moitié des formes, faites un petit trou au centre (ce seront les « couvercles » des sablés).
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille.
Étalez une petite quantité de confiture sur les biscuits sans trou.
Posez délicatement un biscuit avec un trou par-dessus pour former le sablé à la confiture.
Répétez l’opération avec tous les biscuits.
Savourez ces sablés à la confiture en compagnie d’une boisson chaude et plongez dans les souvenirs gourmands de votre enfance !
