Découvrez comment réaliser facilement des Rochers à la noix de coco, une recette exotique et délicieuse qui ravira tous les amateurs de saveurs tropicales.
Avec seulement quelques ingrédients, dont la noix de coco râpée, du sucre, et des blancs d’œufs, vous pouvez créer des petites douceurs croustillantes et moelleuses.
Parfaites pour une collation, un dessert rapide ou même comme cadeau gourmand, ces rochers coco sont une manière élégante et simple d’apporter une touche d’exotisme à votre table. Suivez notre recette pas à pas pour des Rochers à la noix de coco réussis à chaque fois, un régal pour les yeux et les papilles.
Ingrédients
- 200g de noix de coco râpée
- 150g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Préparation
Comment faire les rochers à la noix de coco?
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre.
Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ils doivent former des pics quand vous retirez le batteur.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange de noix de coco et de sucre. Faites attention à ne pas trop travailler la pâte pour ne pas faire retomber les blancs.
Avec vos mains ou à l’aide de deux cuillères, formez des petites boules ou des petits tas que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson, car la noix de coco peut brunir rapidement.
Laissez les rochers refroidir sur une grille avant de les déguster.
Ces rochers à la noix de coco sont parfaits pour un goûter ou comme petit cadeau gourmand. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
