Tarte d’abricots à la crème d’amandes : Un duo sucré à ne pas manquer
Envie de captiver vos papilles avec une tarte d’été incomparable ? Notre recette de Tarte d’Abricots à la Crème d’Amandes allie l’acidité des abricots frais à la douceur luxueuse de la crème d’amandes. Idéale pour les pique-niques estivaux, les dîners en terrasse, ou même les soirées cosy, cette tarte est la quintessence de l’équilibre parfait en pâtisserie. Découvrez comment réaliser ce dessert en suivant notre recette facile et rapide.
Ingrédients
Pâte sablée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 50 g de sucre glace
- 1 œuf
- Une pincée de sel
Crème d’amandes:
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
Garniture:
- 500 g d’abricots frais
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
Préparation de la pâte sablée:
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez rapidement la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à formation d’une boule de pâte.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Préparation de la crème d’amandes:
Battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez la poudre d’amandes et l’œuf, et mélangez bien.
Assemblage de la tarte:
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
Versez la crème d’amandes sur la pâte.
Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Disposez les abricots coupés en deux sur la crème d’amandes.
Saupoudrez de sucre en poudre.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Savourez cette délicieuse Tarte d’Abricots à la Crème d’Amandes et laissez-vous transporter par ses saveurs exquises !
