Salade de pommes de terre au saumon – Fraîche et savoureuse

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Auteur de la publication :Pierrette

Salade de pommes de terre au saumon - Fraîche et savoureuse

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Salade de pommes de terre au saumon – Fraîche et savoureuse

Savourez notre recette simple et délicieuse de Salade de pommes de terre au saumon. Parfaite pour l’été, cette salade nutritive combine des pommes de terre fondantes, du saumon riche en oméga-3 et une vinaigrette légèrement acidulée.

 

 

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 bouquet d’aneth frais
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 oignon rouge finement tranché
  • 1 poignée de câpres (optionnel)

 

 

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en cubes.

Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparez la vinaigrette. Mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre dans un petit bol.

Disposez les pommes de terre en cubes dans un grand saladier. Ajoutez le saumon fumé, l’oignon rouge tranché, l’aneth haché et les câpres si vous choisissez d’en utiliser.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Servez votre salade bien fraîche. Elle est parfaite en accompagnement d’un barbecue estival ou comme plat principal léger.

Dégustez cette salade  rafraîchissante et riche en saveurs. Une recette parfaite pour un déjeuner ou un dîner d’été. Profitez de la texture crémeuse des pommes de terre, du goût salé du saumon et de la fraîcheur de l’aneth dans cette salade simple mais savoureuse.

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