Soufflé au saumon fumé – Une merveille culinaire Française
Préparez-vous à être transporté dans la charmante campagne française avec notre recette de soufflé au saumon fumé. Mariant parfaitement la délicatesse du saumon fumé avec la texture crémeuse du soufflé, ce plat impressionnera sans aucun doute vos invités lors de n’importe quel dîner. De plus, bien que ce plat puisse sembler complexe, notre recette simplifiée le rend facile à préparer même pour les cuisiniers novices.
Ingrédients
- 250 g de saumon fumé
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- Un peu de beurre et de farine pour les ramequins
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine pour faire un roux. Mélangez bien.
Tout en continuant de mélanger, versez lentement le lait pour obtenir une béchamel. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes à la sauce béchamel et mélangez bien.
Ajoutez le saumon fumé à la béchamel et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Beurrez et farinez légèrement les ramequins, puis versez-y le mélange.
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les soufflés soient dorés et gonflés.
Servez immédiatement.
Que ce soit pour un dîner formel ou un repas décontracté, ce soufflé au saumon fumé ajoutera une touche de sophistication à votre table. Sa texture légère et aérée combinée à la saveur riche du saumon fumé en fait un plat absolument irrésistible. Suivez notre recette facile pour créer ce délice français classique à la maison. Bon appétit !
