Terrine de saumon fumé : Une entrée fabuleuse pour la Fête des mères
La terrine de saumon fumé pour la Fête des mères est une entrée très élégante et particulière qui sera vraiment parfaite même pour le jour de fête, surtout pour le déjeuner.
Voyons donc ensemble comment préparer une excellente terrine de Saumon, comment la servir et dans quelles déclinaisons la proposer à vos convives pour qu’elle soit toujours différente mais qu’elle ait l’air savoureuse et élégante.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 400 g de saumon fumé
- 500 g de fromage Philadelphia
- De l’aneth
- Du poivre rose
- Poivre
- Le zeste d’un citron
Préparation
Pour commencer la préparation de la terrine de saumon fumé, vous devez commencer par la préparation de la garniture. Dans un saladier, ajoutez le Philadelphia, mélangez à la fourchette de manière à le rendre très crémeux et ajoutez également 150 g de saumon préalablement haché finement, de manière à le réduire en petits morceaux qui se marient bien avec le fromage.
Ajouter les morceaux de saumon au Philadelphia, mélanger le tout et assaisonner de poivre et d’aneth. Une fois cela fait, vous pouvez déjà passer à la composition de votre log.
Montage et finition
Prenez un moule à pain et tapissez le fond et les bords de tranches de saumon. Ajouter au bas du film si vous voulez faciliter l’opération finale dans laquelle vous devrez tout démouler.
Il est important que cette couche soit suffisamment épaisse pour donner de la texture à votre terrine et lui permettre de rester parfaitement compacte lorsque vous la démoulez.
Ensuite, prenez la garniture que vous venez de préparer et ajoutez-la de manière à remplir parfaitement le tout.
A ce stade, vous pouvez décider de plier les tranches pour fermer votre terrine ou laisser la base lisse en nivelant le mélange qui compose la garniture avec le dos d’une cuillère ou avec une spatule.
Une fois cela fait, couvrez d’un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour reposer pendant au moins deux heures.
Cette recette de terrine de saumon fumé est une excellente façon d’impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Avec des ingrédients simples et de qualité, la recette terrine est facile à suivre et garantit un résultat savoureux. Le saumon fumé offre une saveur délicieuse et riche qui se marie parfaitement avec le fromage
