Succombez à la tentation d’une Galette des Rois au chocolat, préparée facilement avec votre Thermomix. Cette recette combine la tradition de l’Épiphanie avec une touche chocolatée irrésistible, créant une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour les amateurs de chocolat, cette galette est un incontournable pour célébrer avec gourmandise.
Informations Utiles
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Total : 50 minutes
Nombre de Calories : Environ 350 calories par portion.
Nombre de Portions : Cette recette sert 8 personnes.
Niveau de Difficulté : Moyen
Avantages de la Recette
Simple et Rapide : Avec le Thermomix, le processus de préparation est simplifié et accéléré.
Chocolat Gourmet : Une version gourmande qui réinvente le classique avec une touche de chocolat.
Parfait pour les Occasions Spéciales : Idéale pour l’Épiphanie ou tout autre moment de fête.
Ingrédients
Pour la frangipane au chocolat :
- 100g de chocolat noir
- 120g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 200g de poudre d’amandes
- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Pour la pâte :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
- 1 fève (optionnel)
Instructions
Préparation de la Frangipane au Chocolat :
Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat en morceaux et mixez 10 secondes, vitesse 9.
Ajoutez le beurre, le sucre, la poudre d’amandes et les œufs. Programmez 3 minutes, 60°C, vitesse 3.
Laissez refroidir la frangipane au chocolat.
Montage de la Galette :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en conservant le papier sulfurisé.
Étalez la frangipane au chocolat sur la pâte, en laissant un bord d’environ 2 cm.
Si vous utilisez une fève, placez-la sur la frangipane.
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et pressez les bords pour les sceller.
Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
Cuisson :
Faites des dessins sur le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau.
Percez quelques petits trous pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la galette soit dorée et gonflée.
Laissez la galette refroidir légèrement avant de la servir. Elle est meilleure lorsqu’elle est encore tiède, permettant aux arômes de chocolat de se déployer pleinement.
Bon appétit et bonne célébration de l’Épiphanie avec cette galette gourmande et chocolatée !
Conseils et Astuces
Qualité du Chocolat : Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût plus riche.
Surveillance de la Cuisson : Gardez un œil sur la cuisson pour éviter que la galette ne brûle.
Personnalisation : Ajoutez des noisettes ou des amandes pour une texture croquante.
