Boulettes de bœuf en sauce tomate : Le plaisir authentique d’un classique familial
Découvrez une recette intemporelle qui rappelle les souvenirs d’enfance, les déjeuners du dimanche en famille et le charme authentique de la cuisine maison. Nos boulettes de bœuf fondantes, généreusement enrobées d’une sauce tomate maison riche et parfumée, sont le plat réconfortant par excellence. Elles sont parfaites pour les dîners en semaine, les repas en famille ou même les occasions spéciales. Servez-les avec des pâtes, du riz ou du pain frais pour une expérience gustative inoubliable!
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 pincée de sucre
- 1 feuille de laurier
Préparation
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
Une fois dorées, retirez les boulettes de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, le basilic, l’origan, le sucre et la feuille de laurier. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Remettez les boulettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Servez chaud, saupoudré de basilic frais ou de parmesan râpé, si désiré.
