Succombez au charme nordique avec notre recette exquise de boulettes de viande à la suédoise. Une fusion parfaite de saveurs, ce plat classique promet une expérience culinaire enveloppante, parfaite pour les dîners en famille ou les moments de convivialité. Suivez pas à pas ce guide pour concocter un mets délicieux qui séduira toutes les papilles.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 1 heure
Nombre de Portions: 4 personnes
Calories par Portion: Environ 600 kcal
Niveau de Difficulté: Moyen
Avantages de la Recette
Authenticité: Une recette traditionnelle suédoise pour une expérience culinaire authentique.
Polyvalence: Parfait comme plat principal ou comme accompagnement lors de grandes occasions.
Nutritif: Un bon équilibre entre protéines, glucides et matières grasses.
Conseils et Astuces
Pour des boulettes plus moelleuses, n’hésitez pas à ajuster la quantité de lait et de chapelure.
La sauce peut être personnalisée selon les goûts en ajustant la quantité de crème ou de bouillon.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou des lingonberries pour une expérience suédoise authentique.
Ingrédients
- 500g de viande hachée (mélange de bœuf et de porc)
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café d’allspice ( Piment de la Jamaïque )
Pour la sauce:
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 400 ml de bouillon de bœuf
- 200 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le lait, le sel, le poivre, la muscade et l’allspice dans un grand bol. Formez des boulettes de taille égale.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Réservez.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Incorporez progressivement le bouillon de bœuf et la crème, en remuant continuellement. Ajoutez la sauce soja, puis assaisonnez. Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient bien cuites.
Les boulettes de viande à la suédoise sont plus qu’un simple plat; elles représentent une invitation au voyage culinaire vers les contrées scandinaves. Avec cette recette, vous avez toutes les clés en main pour réussir un classique réconfortant qui réchauffera le cœur de vos invités. Bonne dégustation!
