Le clafoutis à la tomate est une recette parfaite pour les amateurs de cuisine qui cherchent à apporter une touche de soleil dans leur assiette. Cette version salée du traditionnel dessert aux cerises combine la douceur des tomates avec une texture fondante et légère. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner léger, un dîner simple ou même un pique-nique. Découvrez comment réaliser ce clafoutis savoureux, qui allie simplicité et gourmandise.
Informations Utiles
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6
Niveau de difficulté : Facile
Calories par portion : Environ 180 kcal
Avantages de la recette
Le clafoutis à la tomate est une recette simple et rapide qui vous fera voyager en Méditerranée. Avec des tomates cerises juteuses et une pâte légère, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner léger. Découvrez notre recette facile, pleine de conseils et d’astuces pour réussir votre clafoutis salé à tous les coups. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce clafoutis à la tomate deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Rapide et Facile : Idéal pour les cuisiniers pressés, ce clafoutis se prépare en moins d’une heure.
Léger et Nutritif : Faible en calories, il est parfait pour un repas léger sans compromis sur le goût.
Polyvalent : Peut être servi chaud ou froid, en entrée ou en plat principal.
Économique : Utilise des ingrédients simples et abordables.
Conseils et astuces
Varier les Tomates : Utilisez un mélange de tomates cerises rouges et jaunes pour une présentation colorée.
Ajouter des Herbes : Enrichissez la recette avec du thym ou de l’origan pour une saveur méditerranéenne supplémentaire.
Fromage : Remplacez le parmesan par du gruyère ou du comté pour varier les plaisirs.
Sans Lactose : Optez pour une crème et un lait végétal pour une version sans lactose.
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Lavez et séchez les tomates cerises.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et les tomates cerises. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir. Retirez du feu et réservez.
Dans un grand bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le lait et la crème fraîche en continuant de mélanger.
Ajoutez le parmesan râpé, du sel et du poivre selon votre goût.
Disposez les tomates cerises dans un plat à gratin légèrement huilé.
Versez la pâte par-dessus de manière uniforme.
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit au centre.
Laissez légèrement refroidir avant de servir.
Décorez avec des feuilles de basilic frais.
Le clafoutis à la tomate est une recette simple, saine et délicieuse qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer, il apporte une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est parfaite pour ajouter une nouvelle dimension à vos menus quotidiens. Essayez-le dès aujourd’hui et découvrez la magie des saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée !
