Courgettes et pommes de terre gratinées : Un plat savoureux et réconfortant
Les courgettes et pommes de terre gratinées est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette simple pour préparer ce plat :
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, comté, etc.)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et coupez les courgettes et les pommes de terre en tranches fines (environ 3 mm d’épaisseur). Vous pouvez utiliser une mandoline pour obtenir des tranches régulières.
Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
Ajoutez les tranches de courgettes et de pommes de terre dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’herbes de Provence si vous le souhaitez. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent à la poêle.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, puis versez un peu de crème fraîche épaisse sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé. Répétez cette opération jusqu’à ce que tous les légumes soient dans le plat, en terminant par une couche de fromage râpé.
Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré et les légumes tendres.
Laissez le gratin reposer pendant quelques minutes avant de servir. Accompagnez ce plat de courgettes et pommes de terre gratinées d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
