Courgettes farcies aux tomates et à la mozzarella : Un plat riche en saveurs
Optez pour notre recette de courgettes farcies aux tomates et à la mozzarella pour une dégustation savoureuse et nutritive. Parfaites pour un dîner estival ou un déjeuner léger, ces courgettes farcies sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer. Avec leur cœur fondant de mozzarella et leur garniture de tomates fraîches, elles sont assurées de plaire à toute la famille. Découvrez comment réaliser cette recette saine et savoureuse étape par étape.
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 2 tomates mûres
- 200 g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Creusez chaque moitié de courgette avec une petite cuillère pour enlever les graines et faire de la place pour la farce.
Disposez les demi-courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Coupez la mozzarella en petits dés également.
Dans un bol, mélangez les dés de tomates et de mozzarella, assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Garnissez les courgettes creusées avec ce mélange.
Arrosez les courgettes farcies d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la mozzarella fondue.
Garnissez avec des feuilles de basilic avant de servir.
C’est prêt ! Bon appétit !
